桌子上铺一张保鲜膜,把玉米苞叶剪成需要的大小,按纹理铺一张横纹一张纵纹,这样才不会卷起来。
凑足一包后,把保鲜膜一一内折包好。
我蒸馒头两隔笼屉一次蒸12个,所以大包12张为一包。蒸灌汤包、水晶虾饺等小食品,两隔笼屉一次蒸28个,所以小包28张为一包。
全部包好后,放冰柜里冷冻起来。用的时候拿出来一包,非常非常方便。
如果你想用保存好的玉米叶蒸馒头或其他食物,可以按照以下步骤:
1.将购买回来的新鲜玉米叶挑选干净,去掉破损和过老的部分;
2.将玉米叶放入锅中,加入足够的水,煮沸10-15分钟,起锅后捞出;
3.将汆烫好的玉米叶挤干,晾干或者拍干水份,准备好使用。
这样处理过的玉米叶可以在密封袋中保存,在冰箱中冷冻后使用,也可以放在阴凉干燥的地方保存,这样的处理方法可以让玉米叶保存得更久,并且更加卫生。将干燥的玉米叶用水泡发后即可使用,用于蒸馒头等食物。