生莲藕的妙用（生莲藕功效与作用及禁忌）

生莲藕是一种营养丰富的蔬菜，其妙用有很多。首先，生莲藕可以生吃，口感清爽，富含植物纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动和消化，同时也能提供人体所需的营养。

其次，莲藕可以用来制作凉拌菜、沙拉或者切片腌制，口味清爽爽口，营养丰富。此外，莲藕中的莲藕淀粉可以用来制作美味的藕粉或者莲藕汤，具有清热解毒、健脾和胃的功效。总之，生莲藕有很多妙用，不仅可以用来丰富饮食，而且对健康有益。