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油炸时吉士粉怎么用(油炸吉士粉的正确使用方法)

油炸时吉士粉怎么用(油炸吉士粉的正确使用方法)

更新时间:2024-08-11 02:28:23

油炸时吉士粉怎么用

吉士粉的用量:

吉士粉用于油炸的码味,主要是炸西柠汁、炸果汁和炸港式糖醋汁类菜肴,其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉为宜;制作蒜香排骨,则可适量加大吉士粉的用量,放15克左右为宜。

吉士粉的用法并不难,它最开始被人熟知时,是在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引进,才用于中式烹调。

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