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冷冻大闸蟹怎么蒸(冷冻大闸蟹怎么蒸才正确)

冷冻大闸蟹怎么蒸(冷冻大闸蟹怎么蒸才正确)

更新时间:2024-08-11 15:36:12

冷冻大闸蟹怎么蒸

冷冻螃蟹蒸的正确方法是冻螃蟹清理好后,放上蒸锅,加入葱段,生姜片,等水烧开之后,用小火蒸20分钟左右。

准备好醋,生抽,生姜末放到碗中,给调成酱汁,等螃蟹取出来,就可以剥开,和着酱汁一起吃了。

这一种蒸法,是加入生姜还有葱段,是可以去除掉螃蟹的腥气的,取出来,再搭配上酱汁,味道就更出色了。螃蟹不要食用过多了,蟹心,蟹胃,还有蟹肠这些都是螃蟹的细菌集中地,是不可以被食用的。

做法:

1、呈圆形的则为母蟹。

2、肚子呈三角形的是公蟹。

3、螃蟹肚皮朝上,摆放在蒸盘中。

4、放入蒸箱。

5、普通模式100度蒸10-15分钟即可。

6、姜切成碎末放入小碗内。

7、倒入醋与姜末混合,调成姜醋汁。

8、螃蟹蒸好后从蒸箱内取出。

9、剪去绳子,蘸姜醋汁食用。

10、蟹肠——打开蟹脐,位于蟹脐中间,呈条状,由蟹胃通到蟹脐的一条。

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