一般来讲将第一次用的空气炸锅里外面都清洗干净，然后把没装任何食物的空锅打开进行加热，这便是给第一次用的空气炸锅开锅。然后使用软布与清洁剂清理电炸锅主机，并用清水擦拭干净，检查并且清洁电炸锅的电线与插头部位即可。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，通过高温加热机器的热管来产生热空气，再用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。
1、刚买的空气炸锅先将机体的外膜撕掉，避免高导致外膜融化，将炸篮和隔油滤盘拿出清洗一遍，擦干后重新放回。
2、空气炸锅打开加热，空烧10分钟左右，可以去除里面的保护油，空烧之后重新拿出炸篮和滤盘，用凉水多清洗两遍，擦干后就可以正常使用了。
3、第一次使用空气炸锅的时候会有塑料气味和轻微的声音并伴随有白色气体冒出，这属于正常现象，可以提前放一些柑橘皮和大蒜先烤几分钟，会很有效的去除异味。
