用料:
芋头 1个
油 适量
糖 100g
水 200g
做法步骤:
1、将芋头切成食指粗的长条，备用
2、锅里的油5成热，芋头下锅炸，慢火
3、炸到芋头没有什么小泡泡，外皮有点小鼓就熟了，出锅控油，备用
4、锅中放一些水，放冰糖
5、大火烧开后，小火熬汤。
6、熬到用筷子，拉一下糖，可以抽丝就下芋头，将糖浆，均匀的裹在芋头上面出锅
7、烫烫的，拉出来的丝很是漂亮。
小贴士
在熬糖浆时，一定要不停地搅拌，才不会粘锅哦！
1，准备香芋，芝麻，油，糖。
2，香芋去皮洗净，切段上蒸锅蒸熟取出，用勺子压碎成泥，用手搓成芋圆炸熟。
3，锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄，捞出沥干油。
4，锅内加水放白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大
5，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将芋圆倒入裹上糖汁，装盘撒上芝麻即可食用。
