为啥自己做出来的木瓜丝好难嚼（自己做的木瓜丝为什么会酸）

是因为自己做的木瓜丝还没有完全泡发，就会导致不脆了。

正确的做法:我们选用的生抽一定要是薄盐生抽，这也是能成功的关键。如果买不到的话，可以加水稀释一下生抽里的盐分，不然的话，就会齁咸。腌制好的木瓜丝，一般能够保存5-6天。如果它的口感开始变软，并且颜色越来越深的话，就不要再吃了。