荞头炒蛋怎么做好吃（素炒荞头的家常做法）

主料

荞头

250克

鸡蛋

3个

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

红辣椒

1个

步骤

1.荞头鸡蛋准备好

2.荞头洗净，白色头部用刀拍一下

3.荞头切段，分开装篮子里备用

4.红辣椒切碎备用

5.鸡蛋用筷子打好，锅内放油，油开后，下鸡蛋

6.鸡蛋炒好后，用铲子弄碎一点捞起

7.锅里再放一点油，放红辣椒和乔头爆炒一下

8.接着放荞头叶子翻炒

9.下鸡蛋翻炒

10.加盐、生抽适量翻炒一下，起锅