高压锅后面的小盖子叫啥（高压锅盖子里面中间的那个叫什么）

高压锅后面的小盖子一般被称为减压盖或者排气阀。它的作用是在烹饪过程中，当内部压力过高时，减压盖会释放蒸汽并降低内部压力，以防止锅体爆炸或者造成其他安全问题。

同时，减压盖也能控制烹饪中的温度和压力，以确保食材能够被均匀煮熟。因此，减压盖在高压锅使用过程中是非常重要的一部分，它可以帮助用户更安全、更有效地使用高压锅进行烹饪。

高压锅后面的小盖子叫气眼