烀牛肉怎样才又软又烂又快（怎么烀牛肉又好吃又烂需要放什么）

1.

准备牛里脊肉1280克，切成大块备用。

2.

把牛肉放入盆中，加入清水浸泡4小时中途换水一次，泡出血水。

3.

准备葱段5克，姜片2克，蒜子2克。

4.

准备花椒2克。

5.

准备黄豆姜50克。

6.

把泡好水的牛肉放入砂锅中。加入葱姜蒜，食盐5克，料酒100克，清水2L。

7.

放入黄豆酱，花椒。

8.

大火烧开，小火烀2小时即可。

9.

时间到关火，把牛肉在肉汤里面浸泡一夜方便入味。

10.

第二天切片装盘即可食用。