加食用盐或者白醋
鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，所有的绒毛就都能煺净。烫鸭子的水温不宜过高，水温约70℃－80℃最佳。鸭毛孔遇到100℃的热水后就会收缩，鸭毛就不易拔脱了
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