"菲力牛肉 200克","早餐麦片 1包","孛齐 3粒","陈皮 1片","姜末 1大匙","盐 1小匙","糖 1/4小匙","胡椒粉 1/4小匙","酒 1/2小匙","葱花 1大匙"
做法
1:牛肉剁成细末, 孛齐, 陈皮, 姜都沏成细末备用
2:取一个大钢盆, 将所有材料抓码至产生黏性
3:最后加入早餐麦片, 在抓出筋性. (加入早餐麦片也可使牛肉滑嫩的一个好方法)
4:取一大盘子将牛肉团整个压成在盘中, 放入蒸锅中, 约蒸 8分钟
5:起锅后加入葱末即可.
1、准备好饺皮和剁肉。
2、把小葱切碎，放入到装剁肉的小碗中，再加入生抽和蚝油。
3、再碗中继续加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉。
4、用筷子搅拌均匀
5、舀入适量的肉馅放在饺皮正中间，并摊平。
6、舀入适量的肉馅放在饺皮正中间，并摊平。
7、周边用毛刷刷上水
8、再盖上一张饺皮。
9、用叉子在整个圆饼周围按压一圈。
10、把做好的小肉饼集中摆放，方便下一步操作。
11、锅中放入色拉油，待油温升至六成热时，放入几个处理好的小肉饼(可分几次炸完)。
12、待小肉饼炸至两面黄时，捞出装盘。炸好的肉饼装盘后，配上一碗白米粥，再加入一勺榨菜。
13、开吃
