以下是空气炸锅椰塔的制作方法:
准备好椰蓉、低筋面粉、细砂糖、蛋黄、黄油。
黄油软化后加入细砂糖,用打蛋器打发至体积稍微膨大,呈松软状。
倒入蛋黄,并搅拌均匀。
低筋面粉筛入打发好的黄油里。
用刮刀翻拌均匀,使面粉和黄油完全混合,椰塔馅就做好了。
把椰塔馅平均倒入蛋挞模具里,然后把蛋挞模具放进空气炸锅里,设定温度170度,时间10分钟。
时间到后取出椰塔,脱模即可享用。
先做塔皮。分离蛋黄,软化黄油。
步骤 2
打蛋器打发黄油。
步骤 3
加入糖粉继续打发。
步骤 4
加入蛋黄液,拌匀。
步骤 5
加入面粉,手动揉成面团。
步骤 6
揉好的面团盖上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时。
步骤 7
冷藏面团时,准备椰子馅。
步骤 8
椰蓉椰浆糖粉黄油搅拌好。
步骤 9
加入打好的蛋液。
步骤 10
搅拌好,就是椰子馅了。
步骤 11
取出面团,先把它擀成面皮铺在模具上,然后用擀面杖擀过把多余的边切掉,塔底用叉子插出孔。
步骤 12
先烤塔皮,170℃,10分钟。
步骤 13
烤好塔皮再加馅饼,椰子馅不会胀可以加满一点。
步骤 14
160℃,25分钟,烤到上色即可。
步骤 15
5.5厘米的迷你模,烤了16个。
步骤 16
吼吼