卤菜应该如何保存才不会变味（卤菜吃不完的怎么保存最好）

卤好的卤菜放凉，放凉期间用东西盖着确保透气，盖着不容易变色。保鲜膜包好，尽量不要有空气，放冰箱能保证5天左右不变质，

另外说下每次看到问的问题，别人都是粘贴，我就没有了回答欲望了，很苦恼！