牛黄喉好。
牛黄喉和猪黄喉分别牛的气管和猪的气管，牛的体型要大于猪的体型，牛黄喉要比猪黄喉要厚实一点，其口感牛黄喉比猪黄喉更脆爽。牛黄喉通常被处理干净后切成小薄片儿作为火锅的配菜进行涮煮食用。猪黄喉也可以作为火锅的配菜，更多的情况下是作为卤菜被食用。
牛黄喉好
1.
牛黄喉和猪黄喉的区别主要在于卖相和口感上。
2.
牛黄喉的颜色会比猪黄喉的更深,更黄,因此卖相更好。且口感也会猪黄喉更脆,两者放一起很明显和分辨出来,也因此牛黄喉会更贵。
3.
黄喉是指牛,猪的大血管,是重庆火锅里的一种食物,特点是爽脆,口感好,非常受欢迎。
