1、青菜放冰箱保保鲜，保存时间不宜太长，一般3~5天，时间太久青菜容易发黑、变质，不易食用；
2、青菜最好清洗后，去除虫叶、烂叶后再放冰箱保存，可以延长保质时间；
3、为了更好的锁住青菜的水分和营养成分，建议青菜洗干净后用保鲜袋或保鲜膜密封再放冰箱保存。
1、保持绿色蔬菜干燥
如果不准备马上消耗它们，那就不要急着清洗。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿容易滋生细菌。
2、给蔬菜足够的空间
不要将它们紧紧的包起来，而是做够的空间以便让空气循环。蔬菜也需要呼吸，但这并不意味着完全不用包装它们，尤其在冰箱里还存贮着没有外包装的水果。许多水果都会散发处乙烯气体， 它起到催熟的作用，最终导致蔬果腐烂。所以理想的做法是把蔬菜装在塑料袋里。
3、蔬菜爱纸巾
纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存，但塑料袋不要封口。或者，把蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要垫上毛巾。
扩展资料：
夏天各类蔬菜的保鲜方法
1.胡萝卜
刚买回来的胡萝卜的外体可能会有一些泥土，首先我们在保鲜之前需要讲这些泥土进行处理，等洗干净然后等它晾干表面水分，用刀切去生长叶子的这一面，然后可以把它放入保鲜袋存入冰箱进行保鲜。
2.大白菜
需要使用的时候我们可以将白菜对半切开，然后需要食用的时候可以从外面一片一片的取，要是剩下的话可以将剩下的白菜放入保鲜袋存入冰箱冷藏即可。
3.菠菜
菠菜的保鲜不用像胡萝卜一样需要晾干，菠菜保鲜可以带点水分，最佳方法就是在保鲜之前我们可以喷点水在菜叶上，然后装入保鲜袋，不要捂严实袋口，让菠菜站立在口袋存入冰箱保鲜。
4.青椒
会做家务的人可能都知道青椒有个缺点，如果它沾了水过后就容易变质，所以在保鲜之前不要进去清洗一面变质，如果有水珠或者泥土之类的话，我们可以将它擦干净然后进行保存。
5.韭菜
韭菜和青椒又不一样，韭菜怕干，所以我们可以把鲜韭菜用绳子捆绑在一起，不要绑的得太紧，用湿纸或者湿布把韭菜包好然后放入保鲜袋存入冰箱，不要保存太久。以防韭菜中的亚硝酸盐升高，有致癌的危险。
6.土豆
土豆的保鲜有一定的讲究，土豆适合低温保存，如果温度不够低它就容易发芽，而发芽后的土豆切记不要食用，因为土豆发芽后会生成出一种有毒物质，不能食用。
参考资料：
人民网-三招教你如何让绿色蔬菜更持久保鲜
