刮完芋头后手痒的主要原因就是在刮芋头皮的时候会出现一种乳白色的液体，这种液体就是植物碱，会对皮肤造成很大的刺激，用手触摸以后会出现痒的感觉，方法有这几种，希望能帮到你哦！
1：戴着手套去皮是最简单的方法，手套可以选择一次性的手套、橡胶手套等。
2：在削芋头前，用醋均匀地涂抹在双手以及手腕部分，就能免去手痒的苦恼。为了避免手上涂抹的醋被湿漉漉的芋头沾掉，在给芋头去皮时，应遵循先刮皮后清洗的原则。
3：可以在流水中边冲洗边削，或者在放有大量水的盆中进行，汁液浓度尽量降低，就不会发痒了。
4：姜切成片，手洗干净后用姜片轻轻搽手，在给芋头去皮前后都搽下手，止痒效果更佳。
5：将火炉打开，调至小火，把手放在炉子上，不要太接近炉子，以免烫伤手，温热4-8分钟后，立即给芋头去皮，这个时候去芋头皮，手不会感觉到痒。
