夏至应该吃饺子。
夏至这天在中国是一个传统的节日，而吃饺子是传统的习俗。
另外，夏至时天气很热，吃饺子可以体现了食品的清淡、营养和口感多样性，也可以让人们感到舒适与满足。
同时，饺子也有肆清、不断发展的寓意。
古时候，夏至前后人们要贴桑叶，吃饺子以祭祀祖先及防退疫。
如今饺子已经成为了夏至的代表食物之一，各地也会有很多特色的饺子供人们品尝。
饺子作为中国的传统美食之一，在江南一带还有吃冷饺子的习俗。
除了饺子，还有一些清凉的菜式如凉皮、冷面、冰粉等也是不错的选择。
夏至是农历二十四节气之一，一般在公历的6月20日~22日之间。夏至是一年中白天最长、夜晚最短的节气，气候渐趋炎热，人们要适当调整饮食以适应夏季的气温。以下是一些夏至时节的饮食习惯：
1. 夏至时节要注重清凉降温。可选择清淡、口感清甜的水果，如桃子、荔枝、苹果、梨子、葡萄、西瓜、哈密瓜等。
2. 夏至时节要避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜、胡椒等，宜选择口感清淡的水产、瘦肉、家禽等食物。
3. 应适当增加水分摄入，多喝白开水、淡茶、果汁等，避免过量的饮用酒精类饮料。
4. 夏至时节还可以食用一些传统的美食，如饮用一点菖蒲酒、吃一些饺子或汤圆等。
总之，夏至时期的饮食应以清淡、清凉为主，有利于人体消暑降温，保持身体健康和舒适。
