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红烧肉的特点(红烧肉的特征及图片)

红烧肉的特点(红烧肉的特征及图片)

更新时间:2024-08-06 20:42:31

红烧肉的特点

1、红扑扑,亮晶晶,颤巍巍,吃要趁热,第一口抿到肉皮,用牙齿轻轻往下纵切,下面一层是肥肉,绝对肥而不腻,再下面一层是瘦肉,入口即化,下面又是一层肥肉,紧跟着又是一层瘦肉,层次分明,又不见锋棱。

2、红烧肉香味非常浓,有一股糖香,烧烤一样的肉香,肉质滑嫩,入口即化,真是美妙无比。正所谓“此味只应天上有,人间难得见几回”。

3、红烧肉外观体现出“浓油赤酱”的特点。它色泽金黄,肥而不腻,口感微甜,入口酥软即化。红烧肉中若放入土豆,那么土豆会吸收部分汤汁,口感浓郁,最宜下饭。

4、肥而不腻,入口即化,回味无穷。

红烧肉色香味俱全,红烧肉味道香浓入口即化,很多人都非常喜欢吃红烧肉,但是由于红烧肉的热量比较高,脂肪含量也比较高,所以说很多人想吃而不敢多吃。

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