干锅牛腩的做法（干锅牛腩最正宗的做法）

1、将 牛腩洗净、切块，葱择洗净、切段，姜去皮切片， 青椒洗净、去蒂切块；

2、锅中注水烧开，放入 牛腩焯去血水，再用清水洗干净；

3、锅上火，放少量油加热，下入葱段、姜片、 桂皮、 八角炒香，加 牛腩翻炒几下，再加入其它调味料翻炒，转入干锅中即可。