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豆油皮是用热水还是冷水泡啊(豆油皮泡十分钟的正确方法和功效)

豆油皮是用热水还是冷水泡啊(豆油皮泡十分钟的正确方法和功效)

更新时间:2024-08-05 18:47:20

豆油皮是用热水还是冷水泡啊

如果你想让豆油皮浸泡得更快,成型而不腐烂,可以选择用温水浸泡。首先将豆油皮切成小块,倒入温水中覆盖,然后在水中加入少许盐和醋,豆油皮会浸泡8分钟左右。用这种方法浸泡的大豆油皮硬度适中,口感好。

油豆皮要用冷水浸泡。

泡豆油皮应该优先选择冷水,冷水泡发的豆油皮口感和韧性更好,不过时间会比较久,可以提前半天泡;如果是用热水泡,豆油皮不容易成形,温度过高也会使它变烂;另外也可以选择用温水泡,能够有效缩短时间,泡出来的口感也不差。

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