食材用料
油炸腐竹(泡水)600克,青椒1个,红椒0.5个,泡发木耳6~8朵,鸡蛋1个,面粉25克,拍蒜5瓣,干辣椒5~8个,味精3克,鸡粉2克,十三香两克,生抽5克
做法步骤:
步骤 1
准备食材
步骤 2
加少许水搅拌均匀
步骤 3
搅拌好的糊
步骤 4
下入腐竹拌好
步骤 5
六成油温炸至金黄
步骤 6
倒出控油
步骤 7
锅下底油,炒蒜和葱花,干辣椒炒
步骤 8
下入配料翻炒八成熟
步骤 9
倒适量的水调味
步骤 10
勾水淀粉并翻炒均匀,淋少许香油出锅
步骤 11
装盘。
食材
油炸腐竹,3条
青椒,1个
西红柿,3个
生抽,1小勺
盐,适量
蚝油,1勺
鸡精,适量
方法/步骤分步阅读
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1、西红柿,青椒,蒜头洗净,切好备用。
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2、油炸腐竹进行过水,然后切断。
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3、西红柿、大蒜热油下锅,炒出汁即可。
4/6
4、油炸腐竹下锅继续翻炒,陆续下生抽、蚝油、盐,翻炒后加半碗水,盖锅盖大火闷30秒。
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5、待汤汁快闷干的时候,加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。
6/6
6、这道菜从洗到出锅就用了五分钟,简单下饭,很棒!