大龙胆最好不要生吃,因为有很多寄生虫。
主料3人份
石斑鱼1条
辅料
葱4根 姜几片 油适量 蚝油1小匙 糖非常少量 蒸鱼豉油适量
步骤1
将姜切片,和葱白部分垫底。
步骤2
对半来一刀让它摊开,抹几颗糖吊鲜味,蚝油,油,按摩一下。
步骤3
锅中烧水大开后,将鱼放入蒸架盖上锅盖。
步骤4
大火蒸7分钟,关火焖2分钟,撒上葱叶。
步骤5
再切点姜丝,煸干后加油炒至金黄。
步骤6
将热的油浇到鱼身上,再淋上蒸鱼豉油,就OK了。
大龙打的内部那一圈白色的肉做刺身是最好吃的,鲜嫩可口
大龙胆最好不要生吃,因为有很多寄生虫。
主料3人份
石斑鱼1条
辅料
葱4根 姜几片 油适量 蚝油1小匙 糖非常少量 蒸鱼豉油适量
步骤1
将姜切片,和葱白部分垫底。
步骤2
对半来一刀让它摊开,抹几颗糖吊鲜味,蚝油,油,按摩一下。
步骤3
锅中烧水大开后,将鱼放入蒸架盖上锅盖。
步骤4
大火蒸7分钟,关火焖2分钟,撒上葱叶。
步骤5
再切点姜丝,煸干后加油炒至金黄。
步骤6
将热的油浇到鱼身上,再淋上蒸鱼豉油,就OK了。
大龙打的内部那一圈白色的肉做刺身是最好吃的,鲜嫩可口