木炭在常温下吸湿，它是利用多孔及木灰来吸湿的，而不是依靠温度，木炭有大量的微孔和过渡孔，使它不仅有较高的比表面积，而且孔内焦油物质被排除后将有很好的吸咐性能。也可以作为燃料使用，木炭还可以在研磨、绘画、化妆、医药以及火药、渗碳、粉末合金等方面也有用处。
木炭可以吸水，木炭可以防潮。
将木炭为制作原料的除湿包放置于如衣柜、鞋柜等密闭的空间，也可以挂一袋除湿包以驱逐湿气。
木炭是保持木材原来构造和孔内残留焦油的不纯的无定形碳。中国商代的青铜器和春秋战国时代铁器的冶炼都用木炭，利用其吸湿性来观测气候变化等。
现在除仍作生活燃料外，还用作金属冶炼、食品和轻工业的燃料，电炉冶炼的还原剂，金属精制时用作覆盖剂保护金属不被氧化。在化学工业上常作二硫化碳和活性炭等的原料。
用作饼干厂、冶炼厂等的燃料，也用于水的过滤、液体的脱色和制备黑色火药等。还在研磨、绘画、化妆、医药、火药、渗碳、粉末合金等各方面应用。
