秘制油料100克，烧至五成热时，放金华火腿粒40克，海米粒20克，瑶柱粒、干葱头粒、大蒜粒各30克，泡软的陈皮（切米）10克爆炒出香味，倒入调好的酱料，小火熬至酱料浓稠时，再放入沙姜粉10克，五香粉、八角粉各20克，味粉80克，绵白糖150克，鸡粉35克翻炒均匀
汤汁超美味的不辣肉蟹煲的做法步骤
步骤 1
先做一个酱料：甜面酱、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒混匀
步骤 2
土豆切条炸制外皮金黄
步骤 3
梭子蟹裹淀粉煎至金黄
步骤 4
虾去虾线煎到表皮变红弯曲
步骤 5
琵琶腿上的肉剔下来，把鸡骨头掰成两节备用
步骤 6
锅中放油，加入桂皮、香叶、花椒炒出香味后捞出，再加入洋葱、蒜粒、姜片翻炒，顺便把鸡骨头丢进去
步骤 7
待洋葱变软后，依次放入土豆、鸡腿肉、虾、螃蟹淋上酱料，添一点点水盖盖焖煮15分钟左右。
步骤 8
撒上葱花点缀就可以出锅了。
