食材清单：瘦肉 250g 、 糖 一汤匙 、 醋 1/3汤匙 、 番茄酱 小许 、 蒜头 3-5颗 、 葱 1-2根 、 鸡精 适量 、 辣椒油 少许 、 青椒 2-3个 、 番茄 1-2个
烹饪步骤
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将青椒，番茄，葱，蒜，猪肉洗干净装好
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猪肉切薄片， 加入油，盐，酱油，几滴辣椒油，一点鸡精，几滴白酒腌制1-3分钟左右，把青椒，番茄切好装碗 葱，蒜切碎备用
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把锅预热一下 ， 倒入食用油将火调到中小火 ，把蒜倒入锅中再把腌制好的猪肉倒进去，把猪肉翻炒至半熟，装碗备用
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锅重新加热，倒入食用油，倒入青椒翻炒几下
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再倒入番茄翻炒1分钟左右加入适量盐和鸡精
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番茄炒至半熟后倒入猪肉翻炒均匀
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再加入1-2汤匙左右的番茄酱翻炒均匀，再加入1汤匙的白糖，1汤匙的白醋炒至全熟就OK了哦
做法步骤
1. 大葱，胡萝卜和生姜均切成丝，香菜切段。
2. 猪里脊切片，加入料酒 ，盐和胡椒粉腌制入味，再撒入干淀粉，用手抓匀。
3.另取小碗，用淀粉和清水调成面糊，加入肉片中，用手抓匀。
4.锅中热油，约6成热后将肉片放入油锅中炸熟后捞出。
5.开大火至8成热，放入肉片复炸至金黄色捞出。
6.将料酒，白糖，生抽，白醋和鸡精混合调匀，作为料汁。
7.锅中留少许底油，先下入姜丝炝锅， 再放入胡萝卜丝和葱丝炒香。8.最后下入炸好的肉片，加入料汁，大火翻炒收汁即可。
