一般来说,一斤肉馅加15克盐比较合适,这时的味道正合适。因为调馅还会加入生抽、老抽,所以盐不要超过15克,不然会很咸。口味偏轻的人可以在15克基础上减少盐的用量,口味偏重的人则可以增加。以上信息仅供参考,具体可以个人口味调整。