章鱼内脏软骨眼睛不能吃，其余部位都可以食用，章鱼具体做法如下：
主要材料：章鱼，朝天椒，大葱，大蒜，青芥末，柠檬，生鱼酱油，花椒粒。
1，章鱼头部剪一刀。
2，去掉头部里面的乱七八糟东西，眼睛也去掉。身体部位撕去外皮，细腿部分留着点皮没问题。
3，烧开水里放一点花椒。水开了放洗好的章鱼，3分钟即可出锅。
4，捞出凉水冲洗后把冰块扔在周围冰镇10分钟。这样肉更有嚼劲。
5，用冲洗干净的剪刀将章鱼剪成碎断。撒上朝天椒碎、大葱碎、大蒜碎、挤上半个柠檬的柠檬汁、芥末在酱油里拌开后跟酱油一起撒在章鱼上，即可完成。
