肉羊指阉割后的公羊。羊群中有若干只公羊,但作为种公羊用不了这么多的公羊。
公羊的肉有膻味,为了消除这种味道,会将多余的公羊与老公羊阉割,使其失去交配能力,这种羊养殖一段时间后,其肉质会变好,这种羊也称之为肉羊。母羊不用阉割!