水碱。
里面漂浮的一层白色物质是水碱。之所以出现水碱这种漂浮物是因为我国的自来水水源出自地下。
水碱也叫水垢，主要由碳酸钙和氢氧化镁组成。水中的钙、镁离子与碳酸氢盐离子结合，形成碳酸氢镁和碳酸氢钙。碳酸氢镁不稳定，最终转化为氢氧化镁，碳酸氢钙转化为碳酸钙，两者都非常稳定，不溶于水，是白色沉淀物。
浮的一层白色是水垢，因为我们在生活中一般喝的水都是硬水。在煮白开水的时候，钙镁离子，碳酸盐和重碳酸盐受热之后会分解，它们一般分解成碳酸镁和碳酸钙。碳酸镁和碳酸钙就会形成白色的漂浮物，浮在水面上，这也就是我们常说的水垢。
