红烧肉放豆腐乳好还是不放好（红烧肉为什么放腐乳）

这就要看个人的喜好，有些人喜欢吃放豆腐乳的，有些人不喜欢我就不喜欢我烧红烧肉的时候不放豆腐乳直接用糖色烧和酱油少，

这个根据个人喜好而定。红烧肉发红的主要原因是白糖熬制成的。豆腐乳不上色只是增加点咸淡而已。我感觉不放更好一点。