步骤:
将黄油放在室温下软化,使其容易搅拌。
取一个小碗,将软化的黄油、砂糖、蛋黄和香草精混合均匀,制成黄油糊。
将一片面包放在工作台上,涂抹一层黄油糊,确保面包均匀覆盖。
叠放另一片面包在黄油糊上,再次涂抹一层黄油糊,继续重复这个过程,直到使用完所有的面包片。
将叠放好的面包切成所需大小的长方形块状。
在平底锅中加热适量的黄油,等待黄油融化后,将切好的面包块放入锅中,煎至两面金黄色即可。
可以根据个人喜好,撒上适量的糖粉或加入其他水果、果酱等作为装饰和调味。
千层丹麦吐司是一道非常受欢迎的美食,它的做法有很多种。下面是一种简单的千层丹麦吐司做法:
1. 将除片状黄油和酵母外的所有材料放入搅面桶内搅拌成团后,加入酵母粉继续高速搅拌。这样做是为了防止酵母粉直接接触低温食材失效。
2. 搅拌至九分膜即可,有的认为八分膜就行,我个人喜欢九分膜。
3. 将面团放在保鲜膜上,盖上湿布,放在温暖的地方发酵至两倍大。
4. 将发酵好的面团取出,排气后分成若干份,每份擀成长条形。
5. 将长条形的面团卷起来,再擀成长条形,然后卷起来,重复几次即可。
6. 将卷好的面团放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,以200度左右的温度烘焙20-25分钟左右即可。