主料：羊肉250g，豆腐250g，青菜100g，粉丝100g。辅料：油，盐，姜，葱，香菜。
方法步骤
1、首先将羊肉单独煮熟，然后将羊肉切片或切块，看个人喜好，再把豆腐洗净切块，青菜香菜洗净切备用。
2、煮羊肉的汤不要倒掉，可以直接用来煮其他辅菜，接下来直接在羊肉汤里面加入葱姜，连同羊肉再煮几分钟。
3、煮开一会儿之后，倒入豆腐，同时调味，倒入辣椒油，盐等。
4、煮开后又倒入青菜、香菜，最后加入粉丝煮开即可。
原料
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羊肉 (700克)
粉条 (100克)
植物油 40克
盐 4克
草果 1个
花椒粒 1克
姜 10克
香葱 2根
1/把羊肉切块洗净，也可以不用带骨的，这样节省时间，如果用炒锅烧，可以把羊肉切小块。
2/凉水下锅煮开捞起，羊肉不要开水煮，这样肉质鲜嫩。
3/干粉条凉水洗洗， 姜切片，辣皮子洗净切段，香葱洗净切段。
4/热锅凉油油热7成下羊肉翻炒出水分出香味。
5/加老抽翻炒均匀，稍微加一点就成，老抽很易上色，加多了，黑乎乎影响食欲。
6/加草果、花椒粒、辣皮子、姜、辣皮子翻炒出香味。
7/加清水要超过羊肉，最好要多些，因为羊肉比较不好烧熟，损耗水比较多些。
8/大火烧开，转中小火炖，也可以倒进沙煲里，小火炖50分钟左右，羊肉9成熟左右，可以用筷子轻轻扎进去就可以了。
9/加粉条炖到粉条变软吸收羊肉的味道。
10/放盐即可。
11.美味又好吃的羊肉豆腐粉条菜做法完成开吃了。
