小仁鲜开锅煮多久（小仁鲜最正宗的做法）

十分钟到十五分钟，可以完全煮熟它，肉质鲜美可口。时间太长比较老，口感和味道也是比较差的。所以还是控制好时间比较好。

10分钟，

1.小仁鲜吐沙后洗净。

2.小仁鲜壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止小仁鲜加热后筋膜收缩壳体张开。

3.热锅放入海盐、八角和花椒大火翻炒，直到盐微微发黄，溢出香料的香味。

4.乘在烤盘里。

5.小仁鲜背朝上排队压入盐中，大火烧2分钟后盖上盖子在大火3分钟，转小火，直到盖子边缘冒出白水汽。

6.揭开盖子，发现小仁鲜肉质有收敛，表面干干的，已经熟了。