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遵义油炸月亮粑的做法(遵义油炸粑正宗做法)

遵义油炸月亮粑的做法(遵义油炸粑正宗做法)

更新时间:2024-08-05 20:06:47

遵义油炸月亮粑的做法

主料

大米200克,面粉适量,水适量,葱适量,白芝麻适量

调料

油稍宽,盐适量,五香粉适量

做法步骤:

1. 准备好大米,清洗干净。

2. 提前泡发一个晚上。

3. 放入料理机中,加刚刚沫过大米的凉水。

4. 打成细腻的米浆。

5. 稀米浆就好了。

6. 加入适量的面粉,搅拌均匀,一定不能太稠哦,太稠了,炸好的成品发硬不脆。

7. 加盐、白芝麻和五香粉。

8. 加入葱花,搅拌均匀。

9. 起锅烧油,模具一并放入油锅中加热。

10. 油五成热时,勺入半勺面糊水摊开在模具中。

11. 放入油锅。

12. 炸一两分钟会自动浮起,依次全部做完。

13. 翻面,炸至两面金黄即可出锅。

14. 沥干油。

15. 咸香酥脆,老少皆宜的月亮粑就做好了。

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