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红烧黄花鱼怎么做(红烧黄花鱼最正宗的做法)

红烧黄花鱼怎么做(红烧黄花鱼最正宗的做法)

更新时间:2024-08-06 00:44:33

红烧黄花鱼怎么做

用料

黄鱼;葱姜蒜;味精;盐;生抽;醋;白糖;料酒

做法

黄鱼洗净,放入葱姜蒜,少许盐、生抽、料酒腌制10分钟左右

把鱼擦干,抹上少许盐;锅烧热,用生姜擦一下,再倒入油,等油冒青烟,就把鱼沿锅放进去煎

拿着锅,左右晃动,鱼没有粘着锅了,这样煎个一两分钟就可以翻个面同样的煎了

等两面都煎好后,加入清水,少许味精、盐,生抽,少许糖,少许料酒,还有把腌制时的葱姜蒜都放进去烧。大火收汁,加少许醋,就可装盘了,在鱼上撒些葱花

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