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禾穗饺子包法(麦穗饺怎么包详细教程)

禾穗饺子包法(麦穗饺怎么包详细教程)

更新时间:2024-08-06 18:49:07

禾穗饺子包法

1. 准备好所有材料,将猪肉洗净剁成肉馅。香菇切丁,焯水并挤干水分。葱切末。备好饺子皮。

2. 在肉末中加入盐,姜末,香油,花椒油拌匀。再加入香菇丁,葱末拌匀做成饺子馅。当然也可以用别的蔬菜馅。

3. 开始包饺子,用筷子夹一小撮肉馅放在饺子皮中央,用筷子稍稍压一压。肉馅不要太多,否则饺子容易

在饺子边缘,任意选一个地方,向中央按一个凹陷。

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再将凹陷两边的饺子皮合在一起。用力按一按就可以粘在一起。

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将粘在一起的饺子皮继续向中间方向按进一个凹陷。手法是相同的。

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再把凹陷两边的饺子皮合在一起。也是捏在一起。

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相同的手法一直做下去,直到封口。这样一个麦穗饺子就做好了。

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继续包下去,包出更多的饺子,一会儿功夫,一盘饺子就做好了

1. 拿一张饺子皮,将馅料放在皮中间,不宜放太多,否则包不好或者煮时容易烂。

2. 在饺子皮的边缘涂上一层干净水,可以用水杯或手指沾水擦拭在边缘上。

3. 将饺子皮对折成半圆形,用双手捏住皮边,将两侧往内一捏,然后再捏出一个褶皱,相当于在饺子中间压一下,使馅料独立出来。

4. 然后在这个褶皱处对折边角,将边角往内一捏,成左右两侧贴合,这样就捏出了一个小禾穗的形状。

5. 接下来,用同样的方式在饺子皮的另一端捏出一个禾穗。

6. 最后,将禾穗中间的空隙用指头缩一下,封口处再加上一点水,把两端贴在一起,捏紧。

7. 包好的禾穗饺子放在竹垫或油纸上,不要让它们粘在一起。

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