1、选播良种：要根据需要选择适宜品种，如玻璃生菜、皇帝、凯撒、结球生菜、花叶生菜、大湖659等。
2、准备苗床：生菜育苗宜选用保水、保肥性好，肥沃的沙质壤土。床土配制：10平方米苗床用腐熟的有机肥10公斤、硫酸铵0.3公斤、过磷酸钙0.5公斤、硫酸钾0.2公斤，充分混合均匀铺平耙细，浇足底水，水渗后播种。
3、播种育苗：为使撒播均匀，播种时种子内可掺入少量细沙土，播后覆0.3～0.5厘米厚潮土，并覆盖地膜保湿。每亩播种量30～50克。幼苗开始出土时，应及时揭开畦面地膜，防止徒长。苗床温度白天控制在18℃～20℃、夜间12℃～14℃为宜。注意通风换气，如遇强光暴晒需遮阳。当幼苗长到2～3片真叶时，按株行距6～8厘米分苗，长到4～5片真叶时可定植，苗期一般不缺水不浇
生菜一般在春秋两季进行栽培，如果有日光温室或者夏季遮荫设施的，可以一年四季进行种植。种植生菜之前要先整地，保证地块松软、肥沃，盆栽的准备适宜的盆土。土壤备好之后直接将生菜种子撒在土壤表面，覆盖薄土，喷洒水分保湿。后期养护：生菜种子喜光，要多晒太阳，发现土壤干及时浇水，环境适宜很快就会萌发出苗。间苗移栽：生菜小苗长出3片真叶就可间苗、移栽。
苗期管理：苗期要勤浇水，晴天早晨和晚上都要浇灌，保持土壤的湿润，等待秧苗长出2—3片真叶时，要注意匀苗，除草，并逐渐揭去覆盖物，使幼苗逐渐适应外界环境。
定植地整理：栽培生菜要选择肥沃的土地，每亩施腐熟的农家肥5000公斤左右后翻耕耙平，做成畦，每120厘米定植三行。当苗高10厘米、有4—5片真叶时就可以进行定植。行距40厘米，株距30厘米。
水肥管理：定植后追肥三次，第一次在缓苗后15天，第二次在结球初期，第三次在结球中期，肥料以腐熟的人畜牧粪便为主，也可结合少量尿素，肥料浓度宜先淡后浓。每亩每次可以施尿素10公斤左右，也可以叶面喷磷酸二氢钾肥料。一般在保护设施下栽培的浇水5—6次，要根据季节、气温和地温等情况掌握浇水的时间和数量。
