爱媛，特指爱媛28和爱媛38这两种果冻橙品种。它们都原产于日本爱媛县，但具体的品种差异与口感特性却有所不同。
爱媛28的果实较大，约250g，扁球形的果皮浓橙色且光滑，囊瓣壁薄，果肉黄橙色，柔软多汁，其独特的果冻样的食用感觉是其最明显的特征。而爱媛38号则为日本杂交柑桔新品种，树势旺，果形圆，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，平均果重200克，易剥皮。这种柑橘丰产极好，结果成串，果肉饱满，清香爽口，入口即化。
至于如何鉴别爱媛的品质，首先可以从橙子的外观入手，新鲜的橙子应透明且正常，带有轻微的发光感，而变质的橙子看起来会枯萎。其次，可以通过气味来判断，新鲜的橙子有一种芬芳的味道，而腐败的橙子在早期就开始闻到一点酒的味道。
通过这些方法，您可以更好地鉴别爱媛的品质。
