庐山的特产有庐山云雾茶、庐山鲜笋、庐山石耳、星子金星砚、庐山石鸡、如意石耳、油炸豆腐、庐山石鱼、庐山牌绿豆粉丝、如意三石、庐山竹丝画帘。
1、庐山云雾茶
庐山云雾茶是我国十大名茶之一，有上千年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。庐山云雾茶有碧绿明亮、叶底嫩绿匀齐的品质特点，“味醇、色秀、香馨、液清”而闻名，畅销国内外，其色如沱茶，味道类似“龙井”，却比龙井更加醇厚，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿鲜活、匀整。
2、庐山鲜笋
庐山鲜笋产自江西省庐山生态保护区，这里拥有独特的自然环境。庐山鲜笋是无污当的保健美容食品，深受广大消费者的青睐。鲜笋的食用方法多样，能促进肠壁的蠕动，增进消化腺的分泌，对肥胖症起到减肥作用。鲜笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品，适合大部分人群食用。
3、庐山石耳
庐山石耳与黑木耳同科，它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。石耳的营养价值非常高，内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，营养丰富，是一种高蛋白滋阴润肺之补品。石耳其性清热解毒，可治吐血红崩，热结小便痛，亦有降血压作用。
