1、把鸡翅根5个，洗净，放入保鲜塑料袋，倒点儿酱油，封上袋口，晃晃，让酱油腌匀鸡翅，然后放冰箱腌过夜，最好用饭盒或者碗来腌。也可以把一小把面包糠加点儿盐和黑胡椒粉，拌匀。
2、把腌好的鸡翅从保鲜袋取出，蘸面包糠。
3、烤盘上放烤架，把蘸了面包糠的鸡翅放在上面。
4、放入预热到华氏400度即摄氏200度的烤箱，烤20至25分钟，或直至鸡翅烤熟即可。
鸡翅根的肉质比较厚实，口感类似于鸡腿，腌制前两面切花刀，以便更利于入味。
1 鸡翅根清洗干净，两边切花刀放入盆内
2加入葱白,姜片,料酒,生抽，老抽，食盐,胡椒粉,抓拌均匀静置20分钟。再放入水淀粉，食用油抓拌均匀即可。
腌制好的鸡翅根，可煎,可炸,可烘烤。
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