广西合适种黄花菜。
黄花菜种植适应性比较广。以下是黄花菜种植对环境条件的要求：
1、对温度的要求：黄花菜每年春天旬平均温度在5℃以上时，幼叶开始生长，发出“春苗”，15-20℃是叶片生长的最适温度，花蕾分化和生长适温为28-33℃，且昼夜温差较大时，则植株生长旺盛，抽苔粗壮，花蕾分化多。最高临界温度40℃。冬季进入休眠期，地上部的叶片枯萎死亡，但地下部的根、茎可抵御零下38℃的低温。
2、对土壤的要求：黄花菜根系发达，对土壤的适应性广。平地坡地、肥地瘦地、红黄壤、紫色页岩、石灰岩等土壤均可种植。但土壤疏松，土层深厚，肥力较高，PH值5.5—7.5植株生长茂盛，产量高。
3、对肥水的要求：黄花菜具有含水量较多的肉质根，耐旱力颇强，可在山坡上生长良好。它的需水规律是：在苗期需水量较少，抽苔后需土壤湿润，盛花期需水量最大。故在花期遇长期干旱，会使花蕾脱落，采摘期缩短，产量降低。但土壤中若积水严重，会影响根系生长，并易引起病害，所以稻田种植黄花菜必须做好排水工作，特别地下水位高或低洼田更应重视开沟排水。黄花菜即耐瘠，也耐肥。但肥料配比合理，N：P：K=1：0.3：1.2，植株生长良好，产量高。防止偏施氮肥，引起叶片过嫩，病害严重。
