1、冰箱保鲜。油菜可以放冰箱保存，但要注意油菜不能带有多余水分，否则易导致油菜腐烂。将油菜的水分弄掉后放入冰箱保鲜可保存3天。
2、放冰箱保存前尽量不要水洗，也不要切掉根部，直接整棵放入冰箱即可。如果需要水洗，洗完后要注意把水分弄干。建议在油菜下垫张纸巾。如果是煮过的油菜，在冰箱里只能保存一天。
3、放于阴凉通风处。如果需要保存的油菜不多，直接放于阴凉处即可，保存时不可放于塑料袋内。
4、冰箱冷藏。将纸巾沾湿后包住油菜，竖着放入冰箱冷藏室，这种方法约可保存1周以上。
1、将油菜从塑料袋中拿出放在阴凉通风处保存，但是还是建议尽快食用以免水分大量流失。
2、如果想要油菜保存的时间长一些，可以用潮湿的白纸将油菜包裹好后在冰箱中竖立冷藏。
