萝卜皮晒干后可以制成萝卜皮干，具有独特的口感和营养价值。以下是几种常见的萝卜皮干的吃法：
1. 泡发后煮汤：将萝卜皮干放入清水中浸泡至软化，然后将其与肉类、骨头等一起煮成汤，增加汤的鲜味和营养价值。
2. 炒食：将萝卜皮干泡发后切成小块或丝，与其他蔬菜一起炒制，增加菜肴的口感和营养。
3. 炖肉或炖鸡：将萝卜皮干与肉类或鸡肉一起炖制，增加菜肴的鲜味和营养价值。
4. 凉拌：将泡发后的萝卜皮干切成丝或小块，加入适量的调料（如醋、酱油、蒜末等），拌匀即可食用。
5. 做馅料：将泡发后的萝卜皮干切成碎末，与其他馅料（如猪肉、虾仁等）混合制成馅料，用于包饺子、包子等食品。
晒干后的萝卜皮不但可以储存更长时间，还可以通过不同烹饪方式做成多道美味菜肴，如：凉拌萝卜皮：将晒干的萝卜皮切成丝，加入适量香油、醋、盐、糖、辣椒油等调味料，即可凉拌食用。炒萝卜皮：将晒干的萝卜皮切成丝，与肉丝、鸡蛋、葱花等一起炒制，即可成为一道家常菜。炖萝卜皮：将晒干的萝卜皮切成块，与肉块、蔬菜等一起炖制，即可成为一道汤菜。泡发萝卜皮：将晒干的萝卜皮放入水中泡发，然后切成丝或块，即可加入汤面、粥品等中食用。
