我买的干的玫瑰花为什么泡水后花就变白了（干玫瑰花泡水后为什么变白了）

了玫瑰花茶是由未开放的花骨朵晒干制成的，玫瑰本身的花瓣是红色的，晾干晒干后，玫瑰花茶就变成的玫红色，而泡水后的颜色却是淡黄色的，导致这种现象的原因是玫瑰花瓣中含有的花青素，而花青素易溶于水，经过开水冲泡后，玫瑰花就算开始褪色，水温越高，褪色越快，直到完全变至白色。如果买回来的玫瑰花泡水后出现了红色、蓝色或者其他颜色的话，注意有可能是该玫瑰花茶添加了色素或者其他物质，此时也不建议再饮用。