1.
首先准备鸡蛋500克，如下图所示。
2.
准备一个干净的碗，里面放入150毫升的白酒，白酒的度数为53度，把鸡蛋放入其中，浸泡一分钟。
3.
接着再准备一个空碗，里面放入150克的食用盐，泡完白酒的鸡蛋，立即放入其中，裹一层盐，鸡蛋的外壳上面裹上厚厚一层即可，这样的夏天，腌鸡蛋的时候不会腐臭。
4.
接着再把鸡蛋封上保鲜膜，如下图所示，放到容器里面，要保证容器里面是无水无油的状态。
5.
接着再把容器的口用袋子封上，如下图所示。
6.
腌制半个月的时间即可，在夏天的时候腌制半个月，就可以使用了，因为夏天的温度较高，不可以腌制时间过长。
