辣椒炒排骨做法:
1、姜切片,葱切粒,辣椒切圈,小米辣切粒
2、排骨砍成均匀小块,放入淀粉抓洗去血水后洗干净沥干水
3、排骨中加入少量盐、料酒,放入适量味精,一勺鸡精粉抓拌均匀腌制3小时以上
4、腌制好的排骨加入鸡蛋抓拌均匀,再放入适量吉士粉搅拌均匀后再放入淀粉搅拌均匀
5、锅烧适量油至五成热,依次放入排骨油炸,将排骨炸至金红色捞出
6、再把油烧至六成热,把排骨翻炸20秒捞出
7、锅烧底油放入姜片、小米辣爆香,再放入荆条辣椒圈炒出香味,放入排骨翻炒均匀
8、放入熟芝麻,撒上葱花翻炒均匀即可出锅
辣椒炒排骨做法:
1、姜切片,葱切粒,辣椒切圈,小米辣切粒
2、排骨砍成均匀小块,放入淀粉抓洗去血水后洗干净沥干水
3、排骨中加入少量盐、料酒,放入适量味精,一勺鸡精粉抓拌均匀腌制3小时以上
4、腌制好的排骨加入鸡蛋抓拌均匀,再放入适量吉士粉搅拌均匀后再放入淀粉搅拌均匀
5、锅烧适量油至五成热,依次放入排骨油炸,将排骨炸至金红色捞出
6、再把油烧至六成热,把排骨翻炸20秒捞出
7、锅烧底油放入姜片、小米辣爆香,再放入荆条辣椒圈炒出香味,放入排骨翻炒均匀
8、放入熟芝麻,撒上葱花翻炒均匀即可出锅