要做好吃的芋头，可以尝试以下几种做法：
1. 烤芋头：先将芋头削皮切块，然后在烤盘上均匀摆放，撒上一些橄榄油并轻轻搅拌均匀。放入预热至180°C的烤箱中，烤制约25-30分钟，或至芋头变软、表面微黄即可。
2. 清蒸芋头：削皮后切块的芋头放入蒸锅中，加入适量清水，蒸10-15分钟，或至芋头软烂即可。可以根据个人口味撒上一些盐或糖。
3. 炸芋头：将芋头削皮切成块，并将其炸至金黄酥脆。可以在炸的过程中撒上一些盐和五香粉增加口味。
4. 芋泥：将芋头削皮切块后，放入锅中煮熟，捞出后用勺子压成泥状。再加入适量牛奶、糖和黄油，搅拌均匀即可。可以根据个人口味加入一些香草提味。
5. 烤芋蓉饼：将芋头削皮切成小块后，放入蒸锅蒸熟。然后用搅拌机将芋头搅成泥状，再加入糯米粉、糖和适量的水搅拌均匀，做成小饼状。最后放入预热至180°C的烤箱中烤制约15-20分钟，或至饼的两面金黄即可。
