土豆粉条与地瓜粉条哪个劲道（土豆粉条和红薯粉条哪个有营养）

土豆粉条要劲道一些，而且抗煮，尤其是与肉一起煮时不易碎还有咬劲很好吃的。而地瓜粉条易烂，一般在炒菜时用，熟的快。比如东北的名菜猪肉炖粉条就是用的土豆粉，而白菜炒粉条，肉沫炒粉条就用地瓜粉，地瓜粉用水泡软下煱一炒就可以上桌上了：