东北饼子是一种传统的中国小吃，口感香脆可口。下面是东北饼子的做法：
所需材料：
- 面粉500克
- 水250毫升
- 油适量
- 盐适量
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和水，揉成面团；
2. 将面团搓成长条状，切成小块，每块约30克左右；
3. 将每个小面团擀成薄饼状；
4. 在平底锅中倒入适量的油，烧热后放入薄饼，煎至两面金黄即可。
温馨提示：
1. 面团的硬度要适中，太硬或太软都会影响口感；
2. 煎饼时火候要掌握好，不要过早翻面，否则容易糊掉；
3. 可以根据个人口味加入葱花、鸡蛋等食材。
